Salut nasal en enologia, gastronomia i perfumeria

Enologia,
gastronomia i perfumeria

Professionals i aficionats a la gastronomia, l'enologia o la perfumeria necessiten tenir el sentit de l'olfacte en condicions òptimes. Una revisió general de l'òrgan nasal permet detectar i evitar molts problemes d'olfacte i gust.

Si el gust del menjar, l'olor del vi o la distinció dels perfums juguen un paper important a la seva vida, asseguri's que respira bé i que té el sentit de l'olfacte en perfectes condicions.

Quin rol juga la salut nasal en la gastronomia, l'enologia o la perfumeria?

A través de la respiració s'estimulen les cèl·lules olfactives que hi ha al sostre del nas. Si hi ha algun tipus d'oclusió nasal, l'estímul minva, i la capacitat olfactiva disminueix o s'altera.

La disminució de l'olfacte acostuma a ser gradual, cosa que fa que sigui difícil de percebre. Molta gent creu que té un sentit de l'olfacte adequat quan en realitat és deficient.

Per poder gaudir del bon menjar, treure el màxim profit d'una cata de vins, o percebre clarament els matisos de diferents perfums cal que el nas estigui en perfectes condicions.

Diversos problemes nasals poden generar una disminució o alteració de l'olfacte:

  • obstrucció nasal: si l'aire no arriba adequadament als filets olfactius, no es poden percebre les olors correctament
  • desviació del tabic nasal: quan el tabic nasal està deformat pot crear una inflamació que fa minvar l'olfacte
  • hàbits respiratoris inadequats: moltes persones respiren malament sense saber-ho. Els mals hàbits de respiració poden generar una atròfia per desús o mal ús del nervi, i sovint empitjoren l’agudesa olfactiva.
  • encostipats freqüents: si s’està refredat sovint, l'olfacte perd facultats
  • tabac: fumar perjudica la sensibilitat de les olors i els gustos

Les alteracions de l'olfacte comporten gairebé sempre també alteracions en la percepció del gust.

Què m'aporta la Clínica Rinològica?

A la Clínica Rinològica estudiarem exhaustivament la seva salut nasal.

El reconeixement mèdic consisteix en:

  • una revisió exhaustiva de la via respiratòria i olfactiva per detectar o descartar patologies
  • un estudi per valorar el grau i l'agudesa de l'olfacte
  • proves específiques segons cada cas, si cal

Si detectem problemes, o veiem que el seu grau d'olfacció podria millorar, li oferirem un tractament personalitzat per tal que pugui rendir i gaudir al màxim d'activitats relacionades amb l'olfacte i el gust.

Hi ha diferents maneres d'intensificar i corregir la funció olfactiva:

  • tractament mèdic i/o quirúrgic per solucionar un problema d'obstrucció nasal
  • tractament amb zinc per a millorar la capacitat olfactiva
  • Taller de Respiració i Oxigenació per aprendre a respirar pel nas adequadament i millorar l'estímul del bulb olfactiu. Això li permetrà treure el màxim rendiment de la seva capacitat olfactiva.
  • Taller per gestionar l'estrès. Saber regular l'estrès ajuda a respirar millor i, en conseqüència, a optimitzar l'olfacte.
  • ús de teràpies complementàries per a reforçar el sistema immunitari i evitar encostipats freqüents
  • exercicis de memòria per estimular, intensificar i recuperar l'olfacte

El consum de tabac disminueix molt significativament la capacitat olfactiva. Si vol gaudir al màxim del gust del menjar, l'aroma del vi o l'olor del perfum, és important que deixi de fumar. El Taller per deixar de fumar pot ser molt útil.

Si té qualsevol dubte, posi's en contacte amb nosaltres. L'atendrem amb molt de gust.

Vol sol·licitar una cita? Intentarem donar-li hora ràpidament.

§ Nota important: La informació que donem al web no substitueix en cap cas la relació metge-pacient. En cas de dubte, consulti el vostre metge, o posi's en contacte amb nosaltres.